2019年08月29日

豚キムチ炒め、ところてん、モロヘイヤのおひたし、お茶

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期限切れのキムチ消費のため豚キムチにしました。

手で砕いた豆腐も入れ、味付けはシャンタンで、

辛さをマイルドにするため、最後に卵をからめてみたのですが、

イマイチでした。。。

豆腐の水分のせいなのか味がぼやけたみたいです。

事前に水切りするか、厚揚げを使った方が良さそうです。

大好物の野菜のひとつ、モロヘイヤ、デパ地下で買いました。

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選ぶ時のコツは茎をさわって(出来れば)柔らかいもの、

もしくは葉だけを摘んだもの(めったにみかけませんが)を買います。

くたくたになるまで柔らかく茹でると美味しいです。

豆腐のボリュームがあったので、ご飯ではなくところてんにしました。

やっぱりまだ蒸し暑いのでツルツル、サッパリした物は美味しいです。

食後のおやつは丸大豆せんべい(甘口醤油のほう)とアイス、

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明治の宇治金時、うま〜い

一気に3本食べてしまいました。




posted by ユメ子 at 20:42 | 夜ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする



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